Née en 1998, en collaboration avec le designer Jean-Pierre Vitrac, la gamme Fuso voit avec Nitro + naître la nouvelle génération. Les couteaux sont fabriqués à Thiers, capitale de la coutellerie. La prise en main et l’équilibrage rendent leur maniement précis et agréable. La qualité de l’acier suédois Sandvick, améliorée par Lion Sabatier, amplifie grandement la résistance à la corrosion et le tranchant.
Crédit photos : Marie-Pierre Morel - Arnaud Childéric
Couteaux Cuisine
76,50 euros (15 cm) ; 89 euros 20 cm) ; 105 euros (25 cm)
Disponible en 15, 20 et 25 cm de longueur, le couteau Cuisine est le plus polyvalent de tous les modèles. Il permet de couper les viandes, poissons, légumes et fruits. Il s’utilise également pour hacher les poireaux ou encore le basilic et le persil. Pratique, il émince les oignons, carottes, poivrons et petits légumes, et s’utilise pour aplatir l’ail et les filets.
Couteau Office
44,90 euros
Avec sa lame pratique de 10 cm, ce couteau s’utilise pour couper et préparer légumes et fines herbes.
Couteau Utility
46,90 euros
Ce couteau de 12 cm hache et coupe en petits morceaux ou dés réguliers les oignons, aulx, échalotes ou encore les petits légumes.
Couteau Santoku
89,90 euros
Cette version asiatique de l’éminceur et sa lame de 18 cm taillent les grosses pièces de fruits et légumes tels que le chou-fleur et la pastèque, les pavés de boeuf, les poissons crus...
Couteau Filet de sole
69,90 euros
Idéal pour lever les filets de poisson, ce couteau se distingue par sa lame extra-souple de 19 cm. Longue et fine, elle permet également de découper les aliments à chair tendre tel que le foie gras.
Couteau Découper
75 euros
Ce modèle de 20 cm permet de trancher les rôtis, gigots, volailles, jambons crus et cuits.
Couteau Steak
95 euros les 2 pièces
La lame rigide et pointue de 13 cm offre une coupe franche et précise des viandes. Son tranchant lisse permet une découpe délicate, sans arracher les fibres de la viande.
Couteau Jambon
86,50 euros
Comme son nom l’indique, ce couteau de 30 cm spécifique sert à couper et à trancher tous les types de jambons, crus et cuits…
Couteau Pain
79 euros
Sa lame crantée de 20 cm tranche, sans écraser, toutes sortes de pains, de la mie souple des pains viennois à la plus croustillante des pains de campagne.
