Préparation culinaire
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Comment choisir sa friteuse électrique, avec ou sans huile ?
Frites, beignets, poulet ou légumes frits... Les friteuses et leurs méthodes de cuisson ont bien évolué. Les modèles sans huiles, que l'on appelle...
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Sorbetière ou turbine à glace, quels appareils pour se lancer dans le "frais maison"
Pour éviter les additifs et avoir des ingrédients de qualité dans ses recettes, il ne faut pas hésiter à se lancer dans la fabrication de glaces et sorbet...
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Acheter un blender ? Nos conseils pour faire le bon choix
Blender chauffant ou classique ? Bol en verre, inox ou plastique ? Un blender à friction, c'est quoi ? Lequel fait le mieux la soupe ? Quel blender...
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Comment choisir le bon robot cuiseur multifonction ?
Le robot cuiseur multifonction est plein de promesses. Il peut hacher, mixer, émulsionner, battre, mélanger, mijoter, cuire à la vapeur… En bref, un véritable...
Préparation culinaire
Choisir un mixeur plongeant ? Puissance et polyvalence avec les bons accessoires
D'un prix accessible et prenant peu de place, le mixeur plongeant ou pied mixeur est parfait pour faire soupes ou gaspachos, piler de la glace ou...
Préparation culinaire
Multicuiseur ou mijoteur, à quoi ça sert et comment le choisir ?
Comme son nom l’indique, le multicuiseur assure la cuisson d’une grande variété d’aliments, à l’aide de différents modes de cuisson : il sait mijoter,...
Préparation culinaire
Balance de cuisine mécanique ou électronique ? Nos conseils pour peser le pour et le contre
Que l’on cuisine fréquemment ou juste occasionnellement, s’il y a bien un accessoire indispensable dans une cuisine, c’est la balance. En apparence, cet...
Préparation culinaire
Machine de mise sous vide, pour préserver plus longtemps les aliments et les savourer différemment
Pratiques et anti-gaspillage par leur capacité à préserver les aliments, les machines de mise sous vide offrent de nombreuses possibilités, comme la cuisson...
Préparation culinaire
Machine à pâtes : faire facilement, et maison, tagliatelles, raviolis, spaghetti
Vous aimeriez préparer vous-mêmes vos pâtes fraîches mais vous manquez de temps ? Ou bien peut-être que la manipulation du laminoir vous laisse perplexe...
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