Astuces & Recettes

Quelles méthodes pour cuisiner salé ou sucré avec du thé ?

A travers ses subtilités aromatiques et la délicatesse de ses saveurs, le thé offre des possibilités inouïes et surprenantes en cuisine, pour peu que l’on...

Astuces & Recettes

Le thé, une longue histoire qui mérite une bonne préparation

Multimillénaire, le thé existe sous de multiples variétés dont chacune mérite sa propre préparation. De la bonne eau à bonne température mène à l'infusion...

Astuces & Recettes

Pourquoi certains vins rouges sont plus foncés que d’autres ?

Si vous pensez sincèrement que le vin rouge est uniquement rouge, sachez que ce n’est pas le cas. Et si vous ne le saviez pas, c’est pas grave : on va...

Astuces & Recettes

Le sucre et ses alternatives pour du fait maison sain et gourmand

Le sucre a une grande place dans nos cuisines et nos modes de vie. En quantité raisonnable, il peut sublimer nos desserts et plats. On peut aussi sucrer...

Astuces & Recettes

Un vin rouge peut-il (aussi) se boire frais ?

À ceux qui froncent déjà les sourcils à la lecture du titre : non, vous ne rêvez pas. Un vin rouge peut bel et bien se boire frais. La fraîcheur n'est...

Astuces & Recettes

Que signifie la dénomination AOC pour le vin ?

Une appellation d’origine contrôlée (ou AOC) est un label de qualité qui permet d’identifier un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées...

Astuces & Recettes

Si vous voulez déguster comme un pro, apprenez à tenir votre verre de vin

Savoir tenir son verre, c’est à cela qu’on distingue un amateur d’un novice. Et ce n'est pas qu'une question de style. notre chroniqueuse Ewa...

Astuces & Recettes

Comment reconnaître un vin bouchonné ?

Qui n'a jamais entendu, chez soi ou au restaurant, cette sentence en trois mots après la première gorgée de vin : il est bouchonné. Mais comment l'affirmer...

Astuces & Recettes

Apprendre à déguster le vin comme un pro, c’est possible

Une dégustation de vin , c'est comme une chasse au trésor. Une expérience ludique et pas si élitiste que cela. Pour vous en convaincre, notre chroniqueuse...

Astuces & Recettes

Quel vin boire avec une raclette ?

Réussir un accord mets et vin, c’est un art. Ruiner un plat en choisissant le mauvais vin, c’est un drame. Prenez le fromage par exemple. Tout le monde...

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