Astuces & Recettes

Foncer une pâte, les astuces pour faire de jolies tartes et quiches

Notre chroniqueuse et chef à domicile et Carine Brizard vous dit tout sur l'art et la manière de foncer une tarte facilement. C'est assez simple...

Astuces & Recettes

Comment savourer son pot au feu et le décliner en de multiples recettes

Un bon pot-au-feu ne fait pas que nous réchauffer, il est également riche en vitamines et économique. En effet, de la grande marmite où il mijote peuvent...

Astuces & Recettes

Comment faire une julienne de légumes ou de fruits ?

Couper les légumes en Julienne, c’est une expression que vous avez surement lue dans une recette… mais quelle technique de cuisine se cache exactement...

Astuces & Recettes

Quelques idées, sucrées ou salées, pour mettre un peu de café dans votre cuisine

Boire un petit expresso en fin de repas, tout le monde connaît… Mais qu’en est-il du mariage du café avec la Cuisine ou la Pâtisserie ? Notre chroniqueuse...

Astuces & Recettes

Tartine grillée automnale à la courge Butternut

Une suggestion de tartine salée automnale, ça vous tente ? Notre chroniqueuse et cheffe à domicile Carine Brizard vous a conconté une recette simple et...

Astuces & Recettes

Quelles farines, avec ou sans gluten, utiliser pour le pain, les brioches, la pizza, les pâtes fraiches.. ?

La farine de blé, c’est l’ingrédient incontournable et indispensable de nos placards…. Mais peut- on utiliser la même farine pour une brioche, un gâteau...

Astuces & Recettes

Comment utiliser différemment sa cocotte en fonte ?

L’utilité d’une cocotte dans nos cuisines n’est plus à démontrer, c’est l’indispensable ustensile pour cuire avec facilité les plats mijotés. Mais saviez-vous...

Astuces & Recettes

Bien émincer, ciseler et hacher un oignon ou une échalote

Emincer, ciseler ou hacher, tous ces termes figurent dans bon nombre de recettes, mais que signifient-ils exactement, quelle est leur technique ? L’oignon...

Astuces & Recettes

Quatre astuces pour utiliser différemment votre gaufrier

Votre gaufrier est bien rangé dans un placard et n’en sort que très rarement ? Voici quelques idées recettes qui vous permettront d’utiliser votre appareil...

Astuces & Recettes

Le poivre, autant de variétés que de façons de l'utiliser en cuisine

Nous l’utilisons tous les jours pour rehausser la saveur de nos plats, mais connaissons- nous vraiment le Poivre, ou plutôt les poivres ? Quelles sont...

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