Le spécialiste allemand des arts culinaires et de la coutellerie Zwilling propose un podcast intitulé « Cuisine et Confidences ». Dans une ambiance intimiste et décontractée, les invitées – des cheffes et professionnelles de la gastronomie – évoquent leur métier, leur passion, leurs petites habitudes et leurs péchés mignons. Des podcasts à dévorer comme des petites douceurs.
La marque de coutellerie allemande Zwilling dispose d’un large catalogue dans lequel les amateurs de cuisine et d’arts de la table peuvent trouver tout leur bonheur : des couteaux, de la casserolerie, des ustensiles et accessoires de cuisine, des couverts et même du petit électroménager. Zwilling détient également la mythique marque de cocottes en fonte Staub, fabriquées en France. Or, Zwilling a choisi de prendre la parole là où on ne l’attendait pas forcément : à travers des podcasts qui mettent à l’honneur des professionnelles de la gastronomie.
La marque a en effet choisi de donner la parole à des femmes évoluant dans cet univers qui reste résolument masculin, afin d’encourager toutes les femmes dans leurs projets professionnels. L’ambiance se veut intime, puisque l’auditeur a l’impression d’être immergé en cuisine avec l’invitée. Le ton est naturel et décontracté. Les invitées parlent de leur activité professionnelle mais aussi des petits plats simples voire régressifs qu’elles aiment préparer ou déguster, de leurs ustensiles fétiches et de leurs habitudes voire de leurs petites manies, convoquant parfois des souvenirs d’enfance, des odeurs, des sensations...
Visuel de présentation de la MasterClass d'Apollonia Poilâne.
Pour l’instant, quatre épisodes sont disponibles. Ils mettent à l’honneur Kelly Jolivet, cheffe du restaurant Le Benoît à Paris (groupe Ducasse), Marie-Victorine Manoa, cheffe du restaurant Aux Lyonnais à Paris (groupe Ducasse), Caroline Pessin, auteur et styliste culinaire spécialiste du batch cooking et Apollonia Poilâne, boulangère CEO du groupe Poilâne. Le podcast Cuisine et Confidences by Zwilling peut être écouté sur Deezer, Spotify et iTunes. Un nouvel épisode sera publié toutes les 6 semaines environ. Pour notre part, nous les avons dévorés avec délectation en l’espace d’un week-end. Nous avons aimé le ton de ces podcasts, où on sent la passion des invitées, leur professionnalisme, mais il s’en dégage aussi de la simplicité. De quoi se déculpabiliser de préparer parfois des plats simples et rapides ou de craquer pour un carré de chocolat.
Chez Zwilling, les confidences ne se font pas seulement en cuisine. La marque a accepté de nous dévoiler le nom de sa prochaine invitée, qui sera Alessandra Montagne, cheffe du restaurant parisien Nosso.
