Neff est une marque prestige du groupe BSH (Bosch et Siemens). Elle est donc allemande, haut de gamme et spécialisée dans la cuisson encastrable. Créée en 1877, elle utilise toutefois les dernières technologies pour ses appareils. Destinée à une clientèle qui aime la grande cuisine, ses prix élevés sont à la hauteur de la qualité des produits.
Commençons par l’originalité avec TwistPad, un bouton magnétique amovible qui contrôle la table. Il s’affiche ici dans une version sensitive noire qui s’illumine d’un anneau rouge dès que la table est en marche. La zone désirée se règle en l’effleurant puis la puissance est simplement réglée en le faisant tourner.
Avec FlexInduction , toutes les poêles et casseroles, petites ou grandes, peuvent être posées sans zone prédéfinie. Leur taille, leur forme et leur nombre sont automatiquement détectés et la table chauffe uniquement sous les plats, sans aucune perte d’énergie. On dispose in fine de deux grandes zones de cuisson, à des températures différentes.
Mais dès qu’on les a comprises, puis prises en main, ce sont des technologies qui vont permettre de réussir des cuissons plus que parfaites. Sans entrer dans un langage d’ingénieur, voici ces trois fonctionnalités et ce qu’elles apportent.
PowerMove+
Elle divise chaque zone Flex de la table en trois zones de puissances différentes : élevée à l’avant pour saisir, moyenne au centre pour mijoter et très faible à l’arrière pour maintenir au chaud. En déplaçant les plats d’une zone à une autre, les réglages de puissance et de durée se déplacent aussi avec la fonction PowerTransfer.
FryingSensor
Elle contrôle en permanence la température dans la poêle et la maintient constante, selon le réglage sélectionné parmi 5 niveaux de température. La table indique lorsque la température souhaitée est atteinte, évitant ainsi toute surcuisson.
PowerBoost
Elle procure instantanément une très forte chaleur : jusqu’à 50 % de puissance supplémentaire ! Après 10 minutes, la puissance redescend au niveau 9. Pour les poêles, le PanBoost permet un démarrage plus rapide des cuissons. Pendant 30 secondes, une puissance intense est libérée pour atteindre une température très haute puis stabilisée ensuite automatiquement au niveau 9.
- Bouton de commande TwistPad® Fire
- 2 zones FlexInduction XL
- PowerTransfer
- FryingSensor avec réglage de 5 températures
- PowerMove+
- PowerBoost sur chaque foyer
- PanBoost spécial pour les poêles
- 17 positions de réglage
- Chronomètre
