WMF KITCHENminis, pour goûter aux vertus de la vapeur dans les petites cuisines

Préparation culinaire

WMF KITCHENminis, pour goûter aux vertus de la vapeur dans les petites cuisines

le 27 août 2019
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WMF dispose d’une gamme complète d’appareils électroménagers miniaturisés, qui peuvent facilement trouver leur place dans les petits espaces. Le cuiseur vapeur KITCHENminis est l’un de nos chouchous. Il offre l’opportunité de profiter des nombreux avantages de la cuisson vapeur, même dans les petites cuisines.

Notre avis sur le WMF KITCHENminis

 

D’origine allemande, le groupe WMF appartient désormais au groupe français Seb. Outre des machines à café professionnelles et ustensiles de cuisine, WMF commercialise du petit électroménager culinaire, dont une gamme d’appareils compacts séduisants pour les célibataires ou les couples en mal d’espace. Dans cette série, nous apprécions particulièrement le cuiseur vapeur KITCHENminis. En effet, il permet de goûter aux bienfaits de la vapeur – préservation des vitamines, aliments moelleux et savoureux, cuisson saine diététique… - même dans les petites cuisines. Voilà une très bonne idée, car on ne vante plus les vertus de la vapeur, mais les cuiseurs dédiés sont souvent encombrants. De plus, leur grande capacité n’est pas toujours utile pour cuisiner pour une personne seule ou pour deux. Nous apprécions d’autant plus ce petit appareil qu’il dispose de fonctionnalités semblables à celles des grands modèles. Même s’il est miniaturisé, ce mini cuiseur aux matériaux sérieux est loin d’être gadget.

Pourquoi on craque
WMF KITCHENminis, pour goûter aux vertus de la vapeur dans les petites cuisines
Pour son format compact
Pour la possibilité de régler indépendamment la cuisson dans les deux paniers
Pour son design élégant
Prix de lancement : 110 euros

Un cuiseur vapeur ultra compact

 

Même si le nom de KITCHENminis annonce la couleur, la première chose qui frappe est la compacité de ce petit cuiseur vapeur WMF. Il mesure seulement 28 cm de long pour 14 cm de profondeur et 27,5 cm de haut. Quant à sa forme rectangulaire, elle facilite son rangement dans un placard par rapport à la forme ronde de certains grands modèles du marché.

Néanmoins, dans les petites cuisines, on peut envisager de laisser le cuiseur vapeur de WMF visible sur le plan de travail, puisque la marque a soigné son esthétique et l’a pourvu d’un range cordon. Son revêtement tout en inox lui confère discrétion et élégance. Pour être précis, le revêtement de l’appareil et les paniers sont en « Cromargan », un acier inoxydable breveté de WMF dans lesquels sont aussi conçus les couverts de la marque. Seul son couvercle est en verre. À noter que tous les éléments amovibles (paniers, couvercle et séparateurs) peuvent passer au lave-vaisselle.

Si les récipients en inox peuvent dérouter les utilisateurs de cuiseurs vapeur parfois habitués aux paniers transparents, cela permet à WMF de garantir son appareil sans Bisphénol A. Pour un appareil destiné à réaliser des cuissons saines à la vapeur, cela est plutôt rassurant.

Si WMF a la très bonne idée de miniaturiser les petits appareils électroménagers du quotidien – cafetière, robot multifonction, blender… - et le fait avec soin, bien entendu, la capacité de ces appareils s’en trouve réduite. Dans le cas du cuiseur vapeur, la capacité totale est de 4,3 L (2,15 L par panier) quand certains grands modèles disposent d’une capacité trois fois supérieure. Mais ce format est suffisant pour préparer un repas complet pour une ou deux personnes.

WMF KITCHENminis, pour goûter aux vertus de la vapeur dans les petites cuisines

Un petit appareil qui embarque les fonctions d’un grand

 

Ce cuiseur vapeur compact n’a rien d’un gadget. WMF l’a pourvu de fonctionnalités que l’on trouve sur de grands modèles. D’abord, il arbore un écran numérique en façade qui facilite le choix du programme de cuisson, à savoir qu’il est possible de régler indépendamment les programmes et durées de cuisson dans les deux paniers. Si besoin, un seul récipient peut être utilisé, par exemple pour cuire seulement des légumes. Quant au réservoir d’eau de 1,1 L, il est accessible par l’extérieur (à droite, à la base de l’appareil) et dispose d’un indicateur de niveau d’eau physique. En complément, si l’appareil manque d’eau, une icône apparaît sur l’écran, doublée d’un signal sonore, pour en alerter l’utilisateur. Le réservoir peut être rempli à n’importe quel moment en cours de cuisson.

Ce mini cuiseur vapeur dispose d’une minuterie réglable jusqu’à 60 minutes, avec arrêt automatique. Il embarque également une fonction bien pratique de maintien au chaud jusqu’à 40 minutes, qui garde les aliments chauds sans surcuisson.

L’un des paniers est perforé tandis que le second est à fond plein, ce qui permet de cuire du riz ou des aliments dans leur jus ou encore de réchauffer des soupes par exemple. WMF fournit un séparateur amovible, pour cuire séparément des aliments si on ne souhaite pas les mélanger. Enfin, les deux paniers sont fournis avec un bac récupérateur pour éviter le mélange des jus de cuisson et donc des saveurs.

La seule fonction absente de ce petit cuiseur vapeur est le départ différé – encore qu’elle ne soit pas présente sur tous les modèles du marché.

WMF KITCHENminis, pour goûter aux vertus de la vapeur dans les petites cuisines
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