Organisé par le Collectif Café, association professionnelle dédiée à la filière café en France, le Paris Coffee Show est un événement annuel qui se tient au Parc Floral. Du café aux machines en passant bien sûr par les femmes et hommes qui le préparent, les trois jours du salon offrent aux visiteurs l'occasion de déguster, apprendre et assister aux démonstrations.

Déguster et découvrir

Le Paris Coffee Show, ce sont avant tout des torréfacteurs venus de toute la France qui font déguster leur production au sein d'un village dédié. Ce sont près de 14 000 cafés qui sont ainsi servis lors des 3 jours. Pour les passionnés de café, le salon offre la possibilité d'assister à des démonstrations et des conférences qui lèvent le voile sur la fabrication d'un café d'exception. Ces ateliers et dégustations seront animés par  des spécialistes café et notamment Daniela Capueno, torréfactrice consultante t première femme Meilleure Ouvrière de France en 2019.

Cette année, le Paris Coffee Show met en avant un pays, le Mexique, et va ouvrir pour la première fois un Coffee Shop au coeur du salon. Il sera animé par José Carlos Alves Ramos, Champion de France Coffee in good Spirit 2018, et Mohammed alias Momo, pâtissier amateur autodidacte, et candidats emblématiques du Meilleur Pâtissier saison 8.

Les concours du Paris Coffee Show

Championnat de France de Torréfaction en partenariat avec la SCA.

Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Torréfacteur de France 2023 » et participera au Championnat du monde.

Championnat de Latte Art en partenariat avec la SCA.

Compétition qui met en valeur l'expression artistique dans une plate-forme de compétition qui défie le barista dans une performance sur scène. Le vainqueur participera au championnat du monde.

Championnat de France des techniciens café (en partenariat avec Nuova Simonelli)

Les techniciens présélectionnés vont se mesurer les uns aux autres, démontrer leur savoir-faire et leur passion pour leur métier.

Concours du meiller mélange pour expresso de France

Concours ouvert aux adhérents du Collectif Café. Les cafés torréfiés des candidats seront jugés par les professionnels de la filière café et les cafés des 3 finalistes seront dégustés par le public. Le gagnant recevra le titre de Meilleur Mélange Pour Expresso de France 2023.