Organisé par le Collectif Café, qui rassemble l'ensemble des acteurs de la filière , le Paris Coffee Show est un événement qui accueille à la fois les professionnels et le grand public. Les nouveautés de l'édition 2022 sont nombreuses avec le village des Producteurs, un espace d’initiation et de découverte de la torréfaction, et le Championnat de France des Techniciens café. Ce dernier s'inscrit dans la liste des concours qui ponctuent l'événement.
Il sont au nombre de quatre, parmis lesquels :
Le Championnat de France de Torréfaction
En partenariat avec la SCA, le Championnat de Torréfaction évaluera les candidats sur 3 épreuves. Le finaliste obtiendra le titre de "Meilleur Torréfacteur de France 2022" et participera au Championnat du monde.
Concours du Meilleur Mélange pour Expresso de France
Les cafés torréfiés des 19 candidats seront jugés par les professionnels de la filière café et les cafés des 3 finalistes seront dégustés par le public. Le gagnant recevra le titre de Meilleur Mélange Pour Expresso de France 2022.
Le Championnat de Latte Art
En partenariat avec la SCA, le Championnat de Latte Art est une compétition qui met en valeur l’expression artistique dans une plateforme de compétition qui défie le barista dans une performance sur scène. Le vainqueur participera au championnat du monde.
Championnat de France des Techniciens Café
En partenariat avec Nuova Simonelli, pour la première fois, des techniciens pourront démontrer leur savoir-faire et leur passion pour leur métier.
6 techniciens présélectionnés vont se mesurer les uns aux autres, lors du championnat de France des techniciens café.
